柑橘系の香り。ぶどうの皮のような心地よい酸味があります。
ミルクチョコレートやカラメルのようなコクのある甘さを感じます。
丸みのある口当たりで、軽やかな苦味、コク、ボディー感、甘味、酸味のバランスがとても良いです。
 
生産地情報
 
生産者：GRAPOS農業協同組合に加盟する2,197の農家
地域：チアパス州
標高：約1,300m
 
原産国＝メキシコ
推奨焙煎度＝ミディアムハイ・シティ
単位＝230ｇ焙煎