ミナスジェライス州トレスポンタスにあるハンショグランデ農園にて、ポストハーベストで
ワイン樽を使用した新しいコーヒーです。
収穫した完熟チェリーのみをワイン樽に投入して密閉させます。そして無酸素の状態で
約72時間嫌気性発酵を促進させた後、スタティックボックスに移し、4日間水分値を
11%にするまで乾燥させています。
 
ドライフルーツのようなフルーティなフレーバーがあります。
ほのかにアルコール感が漂い、とてもジューシーです。
アフターで感じるチョコレートのような甘味とブドウの皮のような渋みが心地よいです。
ホットでもアイスでもお楽しみ頂けます。
 
真夏のバルコニーで氷を入れたワイングラスで！
お酒が出せないこのご時世に、ノンアルコールカクテルで！

原産国＝ブラジル
推奨焙煎度＝ミディアムロースト、ミディアムハイロースト
単位＝230ｇ焙煎