柑橘系の香り、少しジューシー感を伴ったフルーティな香りがあります。
酸味はマイルドで、ボディー感があります。
香り、酸味、ボディー感のバランスが非常に良いコーヒーです。
 
生産地
・所在地:ヒノテガ県　ラ・フンダドーラ地区　サンタアナ農園
・標高:約1,200m

収穫、粗選別後、メカニカルサイフォン（水を使ってチェリーを比重で分ける装置）によるチェリー選別を行っています。
ニカラグアで1番シェアを持っている輸出業者は「メカニカルサイフォンを持っている農園をほとんど見たことがない」と言っています。この点からも、サンタアナ農園は品質にこだわっていることが伺えます。
 
原産国＝ニカラグア
推奨焙煎度＝ミディアムハイロースト、シティロースト
単位＝230ｇ焙煎